Problemática de la agricultura peruana

SEPIA

Mediados década de 1980: Cambios en el sistema agroalimentario:

• Acelerada urbanización
• Crecimiento comercial
• Apertura comercial
• Aumento en la calidad de los alimentos
• Modernización de los sistemas de procesamiento y comercialización

Modelo pensado para las grandes empresas

Problemática: relación productores rurales, mercados y desarrollo social. Articulación productores y mercado. Sobre los productores pobres, sino acceden al comercio internacional, ¿cuál es su relación con el mercado interno?, ¿cómo los tratados de libre comercio influyen en el mercado interno? Ver caso de la papa, SEPIA Escobal y el paro de productores de papa y de hortalizas...

Observación: Antes la mirada era producción y mercado nacional. Creciente comercio internacional, contexto de globalización. Entender la agricultura peruana es en este contexto globalizante. 

Factores que contribuyen a la articulación de productores

• Infraestructura: caminos, electrificación
• Institucionales: titulación, mercados de crédito, sistemas de información

Programas públicos de apoyo al productor: Agroideas, Sierra exportadora, Procompite

Observación: Poca capacitación, poco conocimiento del mundo rural, poco éxito.     

  

La relación de productores y mercados se da en el contexto del sistema agroalimentario, por lo que se debe enfocar el estudio en cuanto a CADENAS DE VALOR AGRÍCOLAS (CVA). Conforme se organiza la producción, corresponde la metodología de estudio. 

HUERTOS ESCOLARES

Sistema agroalimentario: procesos, personas y organizaciones que operan sobre los alimentos desde su siembra hasta que llegan a nuestra mesa a diario. Donde las empresas distribuidoras son las que determinan qué, cómo y cuando se siembra, cómo se transporta, cómo se elabora, lo cual influye tanto en el productor como en el consumidor, aunque este último define el pedido. 

Preguntas: ¿Cuáles son las grandes empresas que controlan el SAA mundial y cómo influyen en el Perú?, ¿Qué empresas en el Perú son las que controlan el SAA?

Comentario: Al modificarse el SAA por influencia transnacional, no le quedaba de otra al sector nacional buscar alguna ventaja para acoplarse a esta dinámica, donde se prioriza el máximo beneficio.

CIES

Oportunidad y ventajas de la agricultura de la costa.

BIBLIOGRAFÍA

SEPIA: http://sepia.org.pe/wp-content/uploads/2018/07/Libro-SEPIA-XVII-web.pdf

HUERTOS ESCOLARES: https://elenjambresinreina.eu/sites/default/files/2017-06/teoriasa.pdf

FAO: http://www.fao.org/3/y5788s/y5788s02.pdf